Unsere Bäume und was sie uns Gutes tun

Beschreibung

Ausführliche Porträts von Traubeneiche, Winterlinde, Fichte, Kiefer, Edelkastanie, Esche, Rosskastanie, Walnuss, Mispel, Wollmispel, Feige, Zürgelbaum, Rotbuche, Hängebirke, Hasel, Weissdorn, Schlehdorn, Wacholder, schwarzem und roten Holunder helfen bei Bestimmung, Sammlung und Nutzung der verwertbaren Bestandteile. So gibt es jeweils eine botanische Beschreibung, Infos zu Nährwert & Kulinatrischem und heilenden Eigenschaften. Diesem Teil folgen ein eher schmaler Rezeptteil (u.a.: Pesto aus jungen Buchenblättern) sowie Informationen zur medizinschen Verwendung. Fotos von Corinne Jamet Moreno Ruiz, Rezepte v. Florence Blahat & Garlone Bardel.